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【九命猫】中秋夜聚餐引爆喷淋,一家人成“落汤鸡”   发布时间: 2019 . 9 . 23 点击人气 762 次

      【案例回顾】13日是中秋团圆夜,南京聚餐的一家人在观看厨师表演制作火焰冰淇淋时,因腾起的火焰过高触发了消防喷淋,厨师和用餐的一家人被淋成“落汤鸡”,欢聚晚宴也不得不中止。
      原本好好的家庭聚会因为一场意外不得不遗憾收场。虽然本次事故未造成人员伤亡,但餐厅方为吸引顾客而标新立异,对待安全问题存在侥幸的思想是造成本次事故的根本原因。
      那么一般餐厅防火注意事项都有哪些呢?
      1. 有明火的厨房,内部设备应保持定期清洁,如染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除,以免火屑飞散,引发火灾。
 


      2. 炉灶使用时切勿随便离开,以免发生火灾。
      3. 发生油锅起火,应立即关闭炉火,并将锅盖紧闭,使之缺氧而熄灭。
 


      4. 酒精、汽油、木柴、瓦斯钢瓶、火柴等易燃、易爆危险物品,不可放置于炉具或电源插座附近。
      5. 所有有关供电工程,都由合格电工完成。
      6. 用电烹煮食物,须防烧干起火,用电切勿超过负荷,致使电线过载,引发火灾。
 


      7. 使用瓦斯炉时,瓦斯管线切勿靠近电气线路或电源插座装置。炉具及钢瓶凡未经检验合格者,不可采用。
      8. 电线配线老旧、外部绝缘体破裂或插座头损坏,应立即更换或修理。发现电线老化、过载冒烟时,应迅速切断电源。切勿用水泼散,以防漏电伤人。
      9. 厨房内所有的开关及插座都应设有保护壳,方式受潮或油污附着引发电气火灾。
      10. 抹布尽量不要摆在烤箱、煎板或正在烹煮的锅上烘干。
 


      11. 如闻到烟味,应立即察看热源处,并搜寻每一个垃圾桶中是否有未熄灭的烟蒂或火柴。
      12. 每日工作结束时,必须清理厨房,检查电源及瓦斯、热源等各种开关是否确实关闭,防火检查不可遗忘,以防万一。
      13. 平日可用肥皂水检查瓦斯管及接头处是否有漏气现象,所用瓦斯管应以金属制品代替橡胶制品,可防虫咬或鼠咬。
 


      餐厅平时要加强对员工的消防宣传力度,灌输员工救灾常识,实施救灾编组,训练正确使用消防器材方法。

 

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